Cocina Microbiótica

«Cocina que sana»

Mejora tu salud restaurando la microbiota intestinal con recetas fáciles, ricas y saludables 

Mejora la salud disfrutando a través de la comida

cursos | talleres

Te aportamos las herramientas necesarias para sanar tu microbiota, introduciendo a tu dieta alimentos vivos, ricos, sabrosos. 

asesoramiento

Enfocado para particulares, profesionles y empresas que quieren optimizar esfuerzos y recursos

caterings

Más de 15 años ofreciendo este tipo servicio nos avalan, nos adaptamos a todos los bolsillos

«Que el alimento sea tu medicina»

( Hipócrates. s.V a.C )

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Qué es la cocina microbiótica

 

Es una forma de cocinar diseñada y concebida para alimentar y regenerar nuestra microbiota intestinal mediante una alimentación viva, incorporando a la dieta prebióticos y probióticos, con la intención de sacarle todo el beneficio posible al acto de alimentarse disfrutando a través de los 5 sentidos.

Se basa en estudios científicos del microbioma humano y se apoya en la psiconeuroinmunología(PNI).

Todos queremos sentirnos vivos y seguir disfrutando con nuestra alimentación.

Es una manera de alimentarse y de vivir, un cambio de mentalidad y hábitos normalizados que nos enferman y cargan de toxicidad. 

Es conocimiento, y  el conocimiento es poder. Son sencillas técnicas milenarias así como novedosas que nos aporta las herramientas necesarias para vivir más sanos y felices sin tener que hacer grandes esfuerzos.

Un tipo de cocina diseñada para disfrutar, restaurar la salud y generar bienestar.

Creemos que es hora de poner nuestra salud en primera línea de importancia, porque «la mayor riqueza es la salud»

Cocina Microbiótica

Creemos que es hora de poner nuestra salud en primera línea de importancia, porque «la mayor riqueza es la salud»

Cocina Microbiótica

Queremos enseñarte a disfrutar de una alimentación basada en vegetales, tubérculos, frutas, grasas saludables, fermentados y germinados ecológicos, de km 0, que promueven la sostenibilidad, la producción y la transformación local.  Una alimentación que hace felices a nuestros microbios, a nosotros mismos y que nos ayuda a prevenir la enfermedad.

 

cómo puede mejorar tu salud la cocina microbiótica

 

La Cocina Microbiótica aporta las herramientas necesarias para:

  • Un cambio saludable en tu vida y la de los que te rodean.
  • Prevenir y mejorar enfermedades(autoinmunes, digestivas,mentales,cardiovasculares, alergias…).
  • Combatir el estrés oxidativo relacionado con nuestro entorno(contaminación,alimentos procesados,refinados,estrés…).

¿PARA QUIEN ES INTERESANTE   LA COCINA MICROBIÓTICA?

-Padres comprometidos con la alimentación de sus hijos que quieran garantizarles una futura buena salud construyendo con ellos una sólida base para su crecimiento.

-Para todas aquellas personas que estén interesadas por su salud y quieran aprender y comprender:

  • Cómo interviene la microbiota en nuestro metabolismo y los cambios que los alimentos que ingerimos producen en ella.
  • Técnicas de cocinado para sacar el mayor partido a los macro y micro nutrientes.
  • Cómo preparar vegetales descubriendo un universo de ricas y sabrosas recetas, con nuevos sabores, texturas e ingredientes.

¿PARA QUIEN ES INTERESANTE   LA COCINA MICROBIÓTICA?

-Padres comprometidos con la alimentación de sus hijos que quieran garantizarles una futura buena salud construyendo con ellos una sólida base para su crecimiento.

-Para todas aquellas personas que estén interesadas por su salud y quieran aprender y comprender:

  • Cómo interviene la microbiota en nuestro metabolismo y los cambios que los alimentos que ingerimos producen en ella.
  • Técnicas de cocinado para sacar el mayor partido a los macro y micro nutrientes.
  • Cómo preparar vegetales descubriendo un universo de ricas y sabrosas recetas, con nuevos sabores, texturas e ingredientes.

Y TÚ…

¿QUE OPINAS?

EN COCINA MICROBIÓTICA APRENDERAS RECETAS QUE TE SORPRENDERÁN

HAY TENDENCIA A PENSAR QUE UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE ES COMPLICADA, MONÓTONA, ABURRIDA Y SOSA

Y TÚ…

¿QUE OPINAS?

Sony H

Mi carácter apasionado me ha hecho encarar muchos proyectos a lo largo de mi carrera profesional de manera versátil y divertida, siempre disfruto con todo lo que hago.  Empecé queriendo cambiar el mundo, por eso mis estudios universitarios se centraron en el ámbito de la educación y la pedagogía.

Cuando la realidad se interpuso en mi camino, entendí que el mundo no se cambia de un día para otro, por lo tanto es un proceso que se va gestando poco a poco y que además hay muchas maneras de hacerlo.
Haber gestionado mi negocio de hostelería durante 10 años me ha dado muchas herramientas para enfrentarme a proyectos diversos, por lo que ha hecho que no me amilane a la hora de encarar nuevos trabajos buscando soluciones de una forma ágil y creativa.

He dirigido y organizado equipos de trabajo; he diseñado caterings, menús y cartas.

He estudiado cocina y sumillería, y me he especializado en cocina vegetariana.

Ahora estoy centrada en investigar la recuperación de la salud a través de la restauración de la microbiota intestinal y me apasiona todo lo que estoy aprendiendo y a todas las personas que estoy conociendo y que me enseñan e inspiran.

Diseñar e impartir talleres de cocina y asesoramiento de cocina microbiótica me entusiasma porque es una manera de aunar mis dos grandes pasiones, la docencia como herramienta de cambio y la cocina como instrumento de gozo, disfrute y fuente de salud.

La cocina microbiótica es además de una forma de cocinar unas recetas, una visión de la vida y del acto de alimentarse, sobre todo es conectarnos con nosotros mismos, sentirse implicado en el funcionamiento del organismo a través de la toma de decisiones, en otras palabras, no hacernos daño, respetar nuestros ecosistemas interiores y exteriores. En conclusión, «Es amar la vida».

Yo soy Sony (y mis microbios) y lidero este proyecto pero no estoy sola, me apoyo y colaboro con muchas y muchos profesionales con los que trabajo en equipo para ofrecer la mejor experiencia y conocimientos. Queremos seguir creciendo para llegar más lejos y nos gustaría contar contigo.

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