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Sony H

Mi carácter apasionado me ha hecho encarar muchos proyectos a lo largo de mi carrera profesional de manera versátil y divertida, siempre disfruto con todo lo que hago.  Empecé queriendo cambiar el mundo, por eso mis estudios universitarios se centraron en el ámbito de la educación y la pedagogía.

Cuando la realidad se interpuso en mi camino, entendí que el mundo no se cambia de un día para otro, por lo tanto es un proceso que se va gestando poco a poco y que además hay muchas maneras de hacerlo.
Haber gestionado mi negocio de hostelería durante 10 años me ha dado muchas herramientas para enfrentarme a proyectos diversos, por lo que ha hecho que no me amilane a la hora de encarar nuevos trabajos buscando soluciones de una forma ágil y creativa.

He dirigido y organizado equipos de trabajo; he diseñado caterings, menús y cartas.

He estudiado cocina y sumillería, y me he especializado en cocina vegetariana.

Ahora estoy centrada en investigar la recuperación de la salud a través de la restauración de la microbiota intestinal y me apasiona todo lo que estoy aprendiendo y a todas las personas que estoy conociendo y que me enseñan e inspiran.

Diseñar e impartir talleres de cocina y asesoramiento de cocina microbiótica me entusiasma porque es una manera de aunar mis dos grandes pasiones, la docencia como herramienta de cambio y la cocina como instrumento de gozo, disfrute y fuente de salud.

La cocina microbiótica es además de una forma de cocinar unas recetas, una visión de la vida y del acto de alimentarse, sobre todo es conectarnos con nosotros mismos, sentirse implicado en el funcionamiento del organismo a través de la toma de decisiones, en otras palabras, no hacernos daño, respetar nuestros ecosistemas interiores y exteriores. En conclusión, «Es amar la vida».

Yo soy Sony (y mis microbios) y lidero este proyecto pero no estoy sola, me apoyo y colaboro con muchas y muchos profesionales con los que trabajo en equipo para ofrecer la mejor experiencia y conocimientos. Queremos seguir creciendo para llegar más lejos y nos gustaría contar contigo.

no te cortes!

"Con vergüenza ni se come ni se almuerza"

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Este puede ser el principio de una bonita amistad con el mundo que vive en ti...

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