Cocina Microbiótica
«Cocina que sana»
Mejora tu salud restaurando la microbiota intestinal con recetas fáciles, ricas y saludables
Mejora la salud disfrutando a través de la comida
cursos | talleres
Te aportamos las herramientas necesarias para sanar tu microbiota, introduciendo a tu dieta alimentos vivos, ricos, sabrosos.
asesoramiento
Enfocado para particulares, profesionles y empresas que quieren optimizar esfuerzos y recursos
caterings
Más de 15 años ofreciendo este tipo servicio nos avalan, nos adaptamos a todos los bolsillos
«Que el alimento sea tu medicina»
( Hipócrates. s.V a.C )
Cocina Microbiótica
«Cocina que sana»
Mejora tu salud restaurando la microbiota intestinal con recetas fáciles, ricas y saludables
Mejora la salud disfrutando a través de la comida
talleres | cursos
Te aportamos las herramientas necesarias para sanar tu microbiota, introduciendo a tu dieta alimentos vivos, ricos, sabrosos.
te asesoramos
Enfocado para particulares, profesionles y empresas que quieren optimizar esfuerzos y recursos
cocina saludable
Más de 15 años ofreciendo este tipo servicio nos avalan, nos adaptamos a todos los bolsillos
Qué es la cocina microbiótica
Es una forma de cocinar diseñada y concebida para alimentar y regenerar nuestra microbiota intestinal mediante una alimentación viva, incorporando a la dieta prebióticos y probióticos, con la intención de sacarle todo el beneficio posible al acto de alimentarse disfrutando a través de los 5 sentidos.
Se basa en estudios científicos del microbioma humano y se apoya en la psiconeuroinmunología(PNI).
Todos queremos sentirnos vivos y seguir disfrutando con nuestra alimentación.
Es una manera de alimentarse y de vivir, un cambio de mentalidad y hábitos normalizados que nos enferman y cargan de toxicidad.
Es conocimiento, y el conocimiento es poder. Son sencillas técnicas milenarias así como novedosas que nos aporta las herramientas necesarias para vivir más sanos y felices sin tener que hacer grandes esfuerzos.
Un tipo de cocina diseñada para disfrutar, restaurar la salud y generar bienestar.
Creemos que es hora de poner nuestra salud en primera línea de importancia, porque «la mayor riqueza es la salud»
Creemos que es hora de poner nuestra salud en primera línea de importancia, porque «la mayor riqueza es la salud»
Queremos enseñarte a disfrutar de una alimentación basada en vegetales, tubérculos, frutas, grasas saludables, fermentados y germinados ecológicos, de km 0, que promueven la sostenibilidad, la producción y la transformación local. Una alimentación que hace felices a nuestros microbios, a nosotros mismos y que nos ayuda a prevenir la enfermedad.
cómo puede mejorar tu salud la cocina microbiótica
La Cocina Microbiótica aporta las herramientas necesarias para:
- Un cambio saludable en tu vida y la de los que te rodean.
- Prevenir y mejorar enfermedades(autoinmunes, digestivas,mentales,cardiovasculares, alergias…).
- Combatir el estrés oxidativo relacionado con nuestro entorno(contaminación,alimentos procesados,refinados,estrés…).
¿PARA QUIEN ES INTERESANTE LA COCINA MICROBIÓTICA?
-Padres comprometidos con la alimentación de sus hijos que quieran garantizarles una futura buena salud construyendo con ellos una sólida base para su crecimiento.
-Para todas aquellas personas que estén interesadas por su salud y quieran aprender y comprender:
- Cómo interviene la microbiota en nuestro metabolismo y los cambios que los alimentos que ingerimos producen en ella.
- Técnicas de cocinado para sacar el mayor partido a los macro y micro nutrientes.
- Cómo preparar vegetales descubriendo un universo de ricas y sabrosas recetas, con nuevos sabores, texturas e ingredientes.
¿PARA QUIEN ES INTERESANTE LA COCINA MICROBIÓTICA?
-Padres comprometidos con la alimentación de sus hijos que quieran garantizarles una futura buena salud construyendo con ellos una sólida base para su crecimiento.
-Para todas aquellas personas que estén interesadas por su salud y quieran aprender y comprender:
- Cómo interviene la microbiota en nuestro metabolismo y los cambios que los alimentos que ingerimos producen en ella.
- Técnicas de cocinado para sacar el mayor partido a los macro y micro nutrientes.
- Cómo preparar vegetales descubriendo un universo de ricas y sabrosas recetas, con nuevos sabores, texturas e ingredientes.
Y TÚ…
¿QUE OPINAS?
EN COCINA MICROBIÓTICA APRENDERAS RECETAS QUE TE SORPRENDERÁN
HAY TENDENCIA A PENSAR QUE UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE ES COMPLICADA, MONÓTONA, ABURRIDA Y SOSA
Y TÚ…
¿QUE OPINAS?
Sony H
Mi carácter apasionado me ha hecho encarar muchos proyectos a lo largo de mi carrera profesional de manera versátil y divertida, siempre disfruto con todo lo que hago. Empecé queriendo cambiar el mundo, por eso mis estudios universitarios se centraron en el ámbito de la educación y la pedagogía.
Cuando la realidad se interpuso en mi camino, entendí que el mundo no se cambia de un día para otro, por lo tanto es un proceso que se va gestando poco a poco y que además hay muchas maneras de hacerlo.
Haber gestionado mi negocio de hostelería durante 10 años me ha dado muchas herramientas para enfrentarme a proyectos diversos, por lo que ha hecho que no me amilane a la hora de encarar nuevos trabajos buscando soluciones de una forma ágil y creativa.
He dirigido y organizado equipos de trabajo; he diseñado caterings, menús y cartas.
He estudiado cocina y sumillería, y me he especializado en cocina vegetariana.
Ahora estoy centrada en investigar la recuperación de la salud a través de la restauración de la microbiota intestinal y me apasiona todo lo que estoy aprendiendo y a todas las personas que estoy conociendo y que me enseñan e inspiran.
Diseñar e impartir talleres de cocina y asesoramiento de cocina microbiótica me entusiasma porque es una manera de aunar mis dos grandes pasiones, la docencia como herramienta de cambio y la cocina como instrumento de gozo, disfrute y fuente de salud.
La cocina microbiótica es además de una forma de cocinar unas recetas, una visión de la vida y del acto de alimentarse, sobre todo es conectarnos con nosotros mismos, sentirse implicado en el funcionamiento del organismo a través de la toma de decisiones, en otras palabras, no hacernos daño, respetar nuestros ecosistemas interiores y exteriores. En conclusión, «Es amar la vida».
Yo soy Sony (y mis microbios) y lidero este proyecto pero no estoy sola, me apoyo y colaboro con muchas y muchos profesionales con los que trabajo en equipo para ofrecer la mejor experiencia y conocimientos. Queremos seguir creciendo para llegar más lejos y nos gustaría contar contigo.
Conoce nuestro Blog
Podrás participar y estar al día sobre noticias interesantes
Sol de noche, un proyecto cooperativo de código abierto
SOL DE NOCHE: sol de noche en medialab prado es UN PROYECTO COOPERATIVO DE CÓDIGO 5 DE MAYO | PROYECTOS | COOPERACIÓN "Sol de noche" primer encuentro laboratorio de creación en Medialab Prado". Durante el mes de noviembre de 2019 participamos como Cocina...
Cardo con Shiitake con salsa de almendras y azafrán
cardo con shiitake, salsa de almendras y azafrán Te presentamos una receta que podemos considerar prebiótica, ya que sus ingredientes son un manjar para nuestra microbiota intestinal, fomentando la proliferación de nuestras bacterias amigas que nos ayudan a equilibrar...
Taboulé de vivo de Quinoa
Taboule vivo de quinoa En estos momentos de pandemia y confinamiento creemos que es más importante que nunca cuidarnos y cuidar de los demás. Ahora que tenemos tiempo para nosotros, puede ser un buen momento para reflexionar y empezar a tomar decisiones en pro de...
Suscríbete a cocina microbióticapara estar al día
No dejes pasar la ocasión de que te mantengamos al día de nuevas noticias, descubrimientos, actualizaciones y actividades para tener una microbiota cada vez más feliz.
no te cortes!
"Con vergüenza ni se come ni se almuerza"
Si tienes alguna duda o quieres que te expliquemos algo en profundidad, llámanos o escríbenos...
Este puede ser el principio de una bonita amistad con el mundo que vive en ti...
hola@cocinamicrobiotica.es
Llámame
+34 636 81 56 41
Síguenos en
