Cocina Microbiótica

 «cocina que sana«

Descubre una forma de cocinar que cambiará tu forma de ver la vida

 

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«Que el alimento sea tu medicina»

( Hipócrates. s.V a.C )

Qué es la cocina microbiótica y qué impacto puede tener en nuestras vidas

Es una forma de cocinar que se basa en la nutrición simbiótica y que se apoya en la psiconeuroinmunología(PNI). Diseñada y concebida para alimentar y regenerar nuestra microbiota intestinal mediante una alimentación viva, incorporando a la dieta prebióticos y probióticos, con la intención de sacarle todo el beneficio posible al acto de alimentarse. Todos queremos sentirnos vivos y seguir gozando con nuestra alimentación.

Es una manera de alimentarse y de vivir, un cambio de mentalidad y hábitos normalizados que nos enferman y cargan de toxicidad,  es conocimiento y  el conocimiento es poder. Son sencillas técnicas milenarias y novedosas que nos aporta las herramientas necesarias para vivir más sanos y felices sin tener que hacer grandes esfuerzos. Un tipo de cocina diseñada para disfrutar, restaurar la salud y generar bienestar.

Creemos que es hora de poner nuestra salud en primera línea de importancia, porque «la mayor riqueza es la salud»

Queremos enseñarte a disfrutar de una alimentación basada en vegetales, tubérculos, frutas, grasas saludables, fermentados y germinados ecológicos, de km 0, que promueven la sostenibilidad, la producción y la transformación local.  Una alimentación que hace felices a nuestros microbios, a nosotros mismos y que nos ayuda a prevenir la enfermedad.

 

Para quién

Todas las personas que quieran:

  • Un cambio saludable en su vida.
  • Aprender técnicas para aprovechar todos los nutrientes, y recetas de cocina ricas y divertidas
  • Prevenir y mejorar enfermedades(autoinmunes, digestivas,mentales,cardiovasculares, alergias…). 
  • Combatir el estrés oxidativo relacionado con nuestro entorno(contaminación,alimentos procesados,refinados,estrés…). 

Cómo

A través de TALLERES; la experiencia es la forma óptima de asimilar el aprendizaje. Diseñamos talleres personalizados y adaptados a las necesidades de cada persona.

A través del ASESORAMIENTO; poniendo a tu disposición nuestra experiencia y conocimientos así como la de nuestros colaboradores.

Por quÉ

Creemos que es importante el restablecimiento de la microbiota intestinal para mejorar la salud. La alimentación es clave para que esto suceda. Todos los estudios demuestran que una microbiota débil es una puerta abierta a patógenos y enfermedades. La vida no es enfermedad.

Dónde

Cocina Microbiótica es itinerante, va donde se necesite. Podemos ir a tu casa, oficina, empresa… , o podemos proponerte sitios cómodos y agradables para desarrollar la actividad, no hay límites.

Sony H

Mi carácter apasionado me ha hecho encarar muchos proyectos a lo largo de mi carrera profesional de manera versatil y divertida, intento disfrutar con todo lo que hago.  Empecé queriendo cambiar el mundo, por eso mis estudios universitarios se centraron en el ámbito de la educación y la pedagogía. Cuando la realidad se interpuso en mi camino, entendí que el mundo no se cambia de un día para otro, sino que es un proceso que se va gestando poco a poco, paso a paso y que hay muchas maneras de hacerlo.
Haber gestionado mi negocio de hostelería durante 10 años me ha dado muchas herramientas para enfrentarme a proyectos diversos. También ha hecho que no me amilane a la hora de encarar nuevos trabajos y a buscar soluciones de una forma ágil y creativa. He dirigido y organizado equipos de trabajo; he diseñado caterings, menús y cartas. Además, he estudiado cocina y sumillería, y me he especializado en cocina vegetariana. Ahora estoy centrada en todo lo relacionado con la recuperación de la salud a través de la restauración de la microbiota intestinal y me apasiona todo lo que estoy aprendiendo y a todas las personas que estoy conociendo y que me enseñan e inspiran.

Diseñar e impartir talleres de cocina me entusiasma porque es una manera de aunar mis dos grandes pasiones, la docencia como herramienta de cambio y la cocina como instrumento de gozo, disfrute y fuente de salud.

La cocina microbiótica no es sólo una forma de cocinar o unas recetas, es una visión de la vida y del acto de alimentarse, es conectarnos con nosotros y con los alimentos que vamos a ingerir. Es sentirse implicado en el funcionamiento del organismo a través de la toma de decisiones. Es no hacernos daño, respetando nuestros ecosistemas interiores y exteriores.

Es amar la vida.

Yo soy Sony (y mis microbios) y lidero este proyecto pero no estoy sola, me apoyo y colaboro con muchas y muchos profesionales con los que trabajo en equipo para ofrecer la mejor experiencia y conocimientos. Queremos seguir creciendo para llegar más lejos y nos gustaría contar contigo.

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