hidromiel en …

Porque sí, hay productores que envejecen hidromieles en barricas de roble, como si fueran vinos, y hay quien las deja madurar en botella con unas condiciones óptimas, durante largo tiempo, dotándolas de mayor complejidad, más graduación alcohólica, matices y suavizando el resultado.

Y os puedo asegurar que algunas de las que hemos probado son una auténtica maravilla, con una complejidad en aromas y sabores que sorprenden y gustan. Tragos que invitan a un buen maridaje, acompañando a buenos platos de rica comida y a buena compañía.

También hay otros productores que elaboran hidromieles lupuladas , el ingrediente amargo y aromático de la cerveza, lo que ofrece otro tipo de sabores con una mezcla de dulces, florales y amargos que resulta muy refrescante y que recuerda más a la cerveza, convirtiéndose en una muy buena alternativa si te encanta esa bebida pero no puedes consumirla por algún problema de salud (como es nuestro caso).

La adicción de frutas, flores, raíces, especias y hierbas aromáticas es otra forma de aromatizar la hidromiel y que ofrece un mundo de posibilidades diferentes y muy divertidas.

A veces burbujeante, a veces reposada, con aromas y matices diferentes. Una bebida que sorprende, alegra y enamora.

La verdad es que el mundo de las hidromieles es muy variado y merece la pena zambullirse en el. Es una bebida con propiedades, sienta bastante bien (si no se te va de las manos) y es una alternativa diferente a todo lo ya conocido. Aunque sea la bebida alcohólica más antigua, mucha gente desconoce su existencia y te miran raro cuando les hablas de ella.