CÓMPRATE UN BOSQUE POR 20€ “Lo que estamos haciendo a los bosques del mundo no es más que un reflejo de lo que nos estamos haciendo a nosotros mismos y a los demás”. Chris Maser. Ridimoas es más que un bosque, es un proyecto de conservación y recuperación de un paraje...
02 index En este nº veremos… Alucina vecina ¿Te comerías un queso elaborado con las bacterias de tu cuerpo? Oye, mira, lee Libro: “¡Es la microbiota idiota!” Escrito por la Dra. Sari Arponen El recetón Espagueti de calabacín y pesto de ajo elefante...
El ajo “Ajo, cebolla y limón, y déjate de inyección”. Refranero español El ajo es un alimento único y omnipresente en las cocinas de medio mundo. Es un condimento que aporta fuerza, personalidad, extra de sabor y muchas propiedades beneficiosas para nuestro organismo....
HIDROMIEL EN… SU ORIGEN Vamos a hablar de la hidromiel en su origen. La miel pura (sin pasteurizar) es un súper alimento. Las encargadas de su procesamiento son las abejas (y sus enzimas) gracias al néctar de las flores. Tiene muchos y conocidos beneficios para...
prebióticos y alimentación prebiótica “Que el alimento sea tu medicina y la medicina, tu alimento” Hipócrates Los prebióticos son alimentos que influyen de forma positiva en la salud de nuestra microbiota intestinal, optimizando su crecimiento y actividad. Es...
